ガイアの夜明け(2010年4月13日放送)まとめ①

テーマ:゛便利"を深めろ!
    ~コンビニ飽和時代の新戦略~

■ファミリーマート
am/pmジャパンを子会社化(買収)
メリットは?
①店舗数を増やすことが出来る
東京都内でセブンイレブンを超えてトップに立てる
*500店舗以上の店舗数を構築するには
通常、4~6年かかる。その時間を買ったという感覚
*しかし、既存のオーナーに看板を架け替えて
もらうことは簡単では無い

②am/pmの技術を活かした新しい商品作り
am/pmと言えば「とれたてキッチン」(冷凍弁当)
保存料を使わなくて良いうえに消費期限が長く、
廃棄ロスが少ない。
ただし、単に弁当を冷凍するだけでは解凍時に
まずくなってしまう。
マイナス40℃で急速冷凍(一般の約10倍のスピード)
することで食品の組織を壊さずに鮮度を保持出来る
また、解凍時の温まり具合を考えて食材を配置
しているなど、奥が深い。
→その技術を手に入れられたのはメリット

続きます。

◇テレビ東京「ガイアの夜明け」
 毎週火曜22:00-22:54放送
 案内人 :江口洋介 
 ナレーター:蟹江敬三

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